主料
小麥麪粉 :500豬瘦肉 :500
輔料
鹽 :適量油 :適量
葱 :適量
菠菜 :適量
具體步驟
1.菠菜洗淨,榨汁
2.取適量麪粉於小盆中,將榨好的菠菜汁加入和成麪糰
3.另取一個盆,加入適量的清水。揉成麪糰
4.將兩種麪糰放置醒十分鐘
5.肉末加入適量的薑末,醬油,耗油,小葱和適量的植物油拌勻備用
6.取適量的白麪團,搓成長條,綠麪糰擀成餅狀
7.如圖摺疊
8.將多餘部分切掉
9.滾一圈,切成小劑子
10.擀成餃子皮
11.將肉末放入餃子皮
12.包好即可
13.鍋中加入適量的清水,水開後將餃子下鍋中
菠菜也可換成其他的綠色蔬菜