主料
雞蛋 ：1個奶粉 ：30
水 ：30
高筋麪粉 ：150
低筋麪粉 ：50
白糖 ：50
鹽 ：3
黃油 ：40
輔料
酵母 ：5低粉 ：50
白砂糖 ：20
具體步驟
1.將輔料中的原料混勻，放温暖處發至膨脹後回落，內部呈蜂窩狀
2.後油法加入主料中的材料，將麪糰揉至擴展階段，放温暖處發酵約2倍大
3.平均分成四份
4.取一份麪糰擀開收口處抿薄
5.自上而下捲起
6.搓長約30-40釐米
7.攀成五瓣花的形狀，放入模具內，放温暖濕潤處進行最後發酵
8.發酵至約兩倍大小
9.送入預熱180℃的烤箱，下層，上下火，30分鐘左右，出爐後趁熱刷一層融化的黃油
10.檢查下內部組織，棒棒的！
水量請根據自家麪粉的情況定，可適當減少。如果麪包粉筋度不夠高，也不必非得兑這麼些低粉。具體烘焙時間根據各家烤箱脾氣適當調整，注意觀察上色程度
