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主料
輔料
具體步驟
1. 胡蘿蔔黃瓜用搽絲器搽絲,洋葱切絲待用。
2. 雞蛋煎七分熟時搗碎成小塊待用
3. 鍋下油燒熱,放胡蘿蔔絲煸炒至出黃黃的油下黃瓜絲和洋葱絲煸炒
4. 待黃瓜絲稍軟時,放鹽翻均勻,再放雞蛋碎下去翻炒,這時候可以放一湯匙水蓋鍋蓋稍微悶一下。翻開鍋蓋,放雞精翻炒均勻,關火,起鍋。(如果用鐵鍋要注意,適量放水避免燒焦)
烹飪技巧
這道菜也可以做成涼拌的哦,更清爽開胃,家裏有老人不愛涼拌菜,可惜了
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