我愛吃牛肉蛋花粥怎麼做好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

米飯 ：適量

輔料

牛肉 ：適量
雞蛋 ：適量

具體步驟

將米洗淨，加上水，開始煮粥；在牛肉末里加上少許料酒和雞蛋清，醃製10分鐘

再粥快要煮好的時候（米開花的時候），燒熱鍋中的油，倒入醃製好的牛肉末和香菇丁爆炒

加入生抽，鹽，及高湯（或者水，量不用太多，稍沒過牛肉香菇丁即可），煮開後，再小火燜煮幾分鐘

將步驟4中的牛肉末汁倒入快要煮好的粥中，繼續煮10分鐘左右，湯汁粘稠即可，最後倒入一個打散的雞蛋，用筷子快速攪散，再關火悶一分鐘，最後撒上葱花