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主料
輔料
具體步驟
1.整雞剁塊,洗淨備用
2.準備兩顆人蔘
3.熱鍋冷油,將薑片放入鍋中爆香
4.然後將雞塊倒入鍋中煸炒
5.待雞塊表層微熟時,倒點白酒嗆一下
6.然後轉至砂鍋中,加入適量水
7.緊接着放入人蔘,大火燉開,小火慢燉2小時
烹飪技巧
人蔘儘量早放,燉的時間長,人蔘才起功效
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