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主料
輔料
具體步驟
1.上海青整株洗乾淨,掰開洗乾淨裏面的泥沙
2.洗三遍,晾乾
3.炒鍋加水,少量鹽,少量油
4.水開後倒入上海青焯一下
5.撈出擺盤
6.炒鍋放油,加少量水燒開
7.調汁,加澱粉鹽醬油雞精,少量水調勻
8.倒入炒鍋煮開
9.煮開的汁澆在盤上
烹飪技巧
焯水時加油顏色好看。
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