窩蛋是粵菜經典且特有的烹飪搭配，利用菜的温度把雞蛋烘至半熟，再攪拌均勻，濃稠蛋汁很好地把食材的味道糅合在一起，並且為主菜帶來了滑滑的口感，勾起人的食慾。生菜窩蛋粥是一道家常菜，生菜脆嫩可口，給綿密的粥底增添了豐富口感，窩蛋增添了營養香味。
主料
大米 ：120雞蛋 ：1個
生菜 ：250
輔料
油 ：適量鹽 ：適量
水 ：適量
具體步驟
米洗淨後加鹽和油拌勻醃半小時，燒開一鍋水，水開後下米，煲成粥備用
生菜洗淨切條，然後將生菜放到粥中
待生菜變軟後，將雞蛋打到上面，蓋上蓋子待雞蛋凝固
可以上桌了
