火腿竹蓀湯怎麼做好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

金華火腿（薄片） ：7-8片
竹蓀 ：3條

輔料

香菇 ：5-6個
單晶冰糖 ：3-4粒
料酒 ：2湯匙
枸杞子 ：10顆
開水 ：800毫升

具體步驟

1. 選取上等金華火腿，剁斬出一塊；將火腿在温水裏浸泡一個小時，並擦淨表面的發酵層；切成薄片，其餘火腿用袋子密封，在冰箱速凍保存。

2. 選取高品質的竹蓀，取兩三條在水中浸泡。

3. 火腿切薄片，只需7-8片；香菇5-6個洗淨泡軟後切對開；

4. 鍋內放800毫升水燒開後，放入火腿片、竹蓀、香菇，倒入2湯匙料酒、3-4顆單晶冰糖，一起燉煮，中火燉20-25分鐘，起鍋前撒上10顆枸杞子即可。由於火腿已有鹹味和獨特的風味，因此無需加其他任何調味品。

5. 盛入湯盅上席。火腿系味中極品，竹蓀乃名貴山珍；湯品自然奶白，清香鮮鹹甘甜。營養豐富，老少咸宜。