主料
五花肉 ：300蒜薹 ：100
鮑杏菇 ：50
輔料
花椒 ：適量陳皮 ：適量
桂皮 ：適量
葱 ：適量
甜麪醬 ：適量
料酒 ：適量
鹽 ：適量
大料 ：適量
姜 ：適量
郫縣豆瓣 ：適量
雞精 ：少許
油 ：適量
香葉 ：適量
白芷 ：適量
蒜 ：適量
醬油 ：少許
糖 ：少許
具體步驟
1.最好是五花肉。
2.用姜、料酒下鍋，把肉過一下水，以去除肉腥味。
3.備好花椒、大料、香葉、陳皮、桂皮、白芷、姜。
4.上鍋煮肉（電高壓鍋豬肉檔）。
5.撈出。
6.鮑杏菇。
7.鮑杏菇和蒜薹都切成段。
8.肉切片。
9.上油鍋，下甜麪醬、郫縣豆瓣醬、葱薑蒜爆鍋。
10.下煮好的肉翻炒。
11.下蒜薹、鮑杏菇翻炒。
12.下料酒翻炒。
13.下白糖、醬油少許翻炒，出鍋裝盤。
14.上桌。
