茭瓜炒雞蛋自制怎麼做好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

雞蛋 ：200
茭瓜 ：500

輔料

大葱 ：適量
姜 ：適量
鹽 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1.首先準備材料：茭瓜洗淨備用，葱姜切絲備用，雞蛋。

2.茭瓜切薄片，雞蛋打散備用。

3.熱鍋放入花生油，把蛋液倒入鍋中煎制。

4.雞蛋煎好後盛出備用。

5.鍋中重新放油。

6.油熱放入葱薑絲煸炒出香味。

7.倒入茭瓜片煸炒均勻。

8.放入少許生抽翻炒均勻。

9.茭瓜變軟倒入煎好的雞蛋翻炒均勻關火。

10.放入鹹鹽翻炒均勻。

11.盛出OK!

烹飪技巧

茭瓜切片要薄，太厚了不好熟；煎雞蛋時可以適量的多放些油，煎出來的雞蛋比較嫩；炒雞蛋的菜不用放味精，因為雞蛋本來就很鮮哦！