狗剛魚,又叫做沙光魚。是黃海地區一種特色的魚類產品。肉質非常鮮嫩美味,是用於各種各樣的烹飪方式。沙光魚具有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸、礦物質元素。豆腐中含有豐富的大豆異黃酮、優質的植物蛋白。鮮美狗剛魚燉豆腐給你新鮮嫩美的享受
主料
狗剛魚 :400豆腐 :200
輔料
葱薑蒜、辣椒 :適量油鹽、生抽 :適量
具體步驟
狗剛魚去鱗去肚去鰓,洗淨,撒些澱粉,攪拌一下
鍋裏油熱,放入狗剛魚,兩面煎透,盛出。
.豆腐切小塊,放入油鍋,煎成金黃色
放入狗剛魚,加2碗清水,.放入適量料酒,.放入姜,蒜,葱,辣椒,加糖,先抽,大火煮開,中火燉15分鐘,.加鹽,胡椒粉煮開