美美廚房之鯽魚燉豆腐怎麼做好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

鯽魚 ：300
豆腐 ：200

輔料

姜 ：適量
芹菜葉 ：50
油 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.鯽魚洗淨去鱗片去掉內臟

2.魚背上劃幾刀，撒上少量食鹽和料酒醃製一會兒

3.鍋中加油，加入薑片爆香，把魚放下去

4.煎至一面金黃後再翻面煎另一面

5.加入適量的水，燒開後，倒入豆腐，慢火燉20分鐘

6.加入芹菜葉，煮一分鐘後，加入少量的食鹽即可

烹飪技巧

鯽魚先用油煎一下，豆腐越煮月嫩。