不膩的絲瓜雞蛋湯怎麼做好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

絲瓜 ：1條
雞蛋 ：2個

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.原料圖，廣東絲瓜，很長一條，掰斷了的。

2.絲瓜去皮洗淨切塊，雞蛋加鹽打成蛋液。

3.起油鍋，下雞蛋液炒到凝固成塊。

4.轉入放清水的湯鍋。

5.水開，滴少許油，下絲瓜塊。

6.滾至絲瓜斷生，加少許鹽調味發即可出鍋。

烹飪技巧

絲瓜下鍋前放少量油，可拿絲瓜保持翠綠的顏色。