常吃不膩的絲瓜炒蛋怎麼做好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

蛋 ：2個
絲瓜 ：1個

輔料

鹽 ：適量
雞精 ：適量
水 ：適量
油 ：適量
姜 ：適量
蒜蓉 ：適量

具體步驟

1.材料

2.絲瓜削皮切片，蛋打成蛋液（磕了兩個都是雙黃）

3.熱油鍋先後下薑片和蒜蓉爆香，待香味出來後在下絲瓜

4.加少許鹽翻炒，炒至絲瓜變色變軟，中火

5.然後加少許水，蓋上鍋蓋，中火繼續一分鐘左右

6.然後下蛋液

7.最後加入少許雞精就可以了

烹飪技巧

蛋液下鍋之後不要急於翻炒，先待蛋的香味出來後，蛋液差不多成型了再翻炒，那樣會比較香