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主料
輔料
具體步驟
1. 臘肉清洗乾淨,放入鍋中煮10分鐘,撈出,瀝乾水分,切成1cm見方的小塊。
2. 乾紅辣椒切成小段。芥蘭去掉老硬部分,清洗乾淨,切成1cm長的小丁。
3. 炒鍋入油,中火燒至七成熱時放入幹辣椒段爆出辣香味,然後放入臘肉塊煸炒幾下,隨後放入芥蘭丁,再煸炒幾下,加入鹽和白胡椒粉調味即可。
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