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主料
輔料
具體步驟
1. 忘拍過程圖了,大概説下吧。1、糯米泡4小時,瀝乾水分,大火蒸7分鐘左右。2、雞蛋打成蛋液和糯米混合均勻。3、加入臘肉粒,放入適量鹽,胡椒粉,姜粒,葱粒,混合均勻。4、用一次性手套把混合好的糯米捏成飯糰,大火蒸17分鐘左右。這是女兒和我一起捏的,已經蒸好了。
2. 裝盤後的成品圖,很好吃哦。
烹飪技巧
鹽不要加的太多,因為臘肉已經有鹹味了,我是選的媽媽自做的很瘦的五花肉臘肉。
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