主料
小番茄 ：5個新鮮百里香葉子 ：4-5片
橄欖油 ：1湯匙
香醋 ：1茶匙
鹽 ：可選
胡椒 ：可選
輔料
麪包糠 ：1 1/4杯麪粉 ：1/2杯
雞蛋 ：2只
polenta ：1條(16oz)
黃油 ：3塊
新鮮馬蘇裏拉芝士 ：8oz
具體步驟
1. 新鮮小番茄，切碎；新鮮百里香葉子，切碎；雞蛋打散；polenta,切成12片；新鮮馬蘇裏拉芝士，切成12片，備用。平底鍋加熱。圖中就是Polenta。
2. Polenta切片，就是將你想煎的東西切片。
3. 加一塊黃油放入平底鍋融化，抹勻。
4. 將麪粉、雞蛋、麪包糠分別放到三個獨立的淺碗中。
5. 然後將每片Polenta額正反面分別浸到麪粉-雞蛋-麪包糠中。
6. 這是一個經歷多次嘗試的方法，可以用來煎很多東西。
7. 將裹好炸粉的Polenta放入平底鍋中，中小火單面煎3-5分鐘至表面金黃後，再加半塊黃油，翻過來，煎3-5分鐘至另一面表面上色。
8. 將煎好的Polenta放到盤子中，放涼備用。
9. 放上切好的新鮮馬蘇裏拉，香醋、橄欖油、小番茄和百里香(可加鹽和胡椒)拌好後，放在馬蘇裏拉上，即可食用。
