香菇雞絲麪是一道非常好吃有營養的麪食，口味濃香，麪條爽口順滑。一碗雞湯喝下去整個身子都暖暖的，其實香菇雞絲麪做起來很簡單，一點雞胸肉和幾片香菇，下鍋一炒，煮上面條放點作料就輕易製成了，感興趣的吃貨們快快學起來。
主料
雞胸肉 ：適量豌豆苗 ：適量
香菇 ：適量
輔料
料酒 ：適量雞精 ：適量
鹽 ：適量
胡椒粉 ：適量
詳細步驟：
第一步
準備好食材。
第二步
香菇切絲，雞肉切絲，用料酒，鹽，胡椒粉醃20分鐘。
第三步
熱鍋冷油燒熱，下入雞絲炒香。
第四步
下入香菇絲炒軟。
第五步
加清水大火煮開。
第六步
下掛麪下入豌豆苗煮軟。
第七步
最後加少許雞精調味即可出鍋。
烹飪技巧：
雞胸肉事先醃一會煮時更入味。 麪條不宜久煮，煮至無白芯即可。 豌豆苗很容易熟，最後再放。
