主料
紅椒 :30杏鮑菇 :200
青椒 :30
輔料
鹽 :適量白糖 :適量
味極鮮 :適量
蠔油 :適量
料酒 :適量
油 :適量
具體步驟
1.準備好食材
2.杏鮑菇切滾刀塊
3.青椒紅椒洗淨切小塊備用
4.鍋燒適量熱水,切好的杏鮑菇下鍋焯水瀝乾備用
5.先準備蠔油汁,一大勺蠔油、適量白糖、味極鮮加適量清水調勻
6.鍋燒適量油,焯水的杏鮑菇下鍋翻炒一分鐘
7.放入切好的青紅椒翻炒片刻
8.調入適量鹽、料酒翻炒
9.倒入調好的蠔油汁翻炒至收汁
10.簡單又美味的杏鮑菇即可起鍋食用了。
焯水的杏鮑菇儘量瀝乾水分,這樣杏鮑菇才能充分的吸收蠔油汁。