自制玫瑰蝦球怎麼做好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

雞蛋 ：2個
雞脯肉 ：100
鮮蝦 ：100
肥膘 ：100

輔料

麪包糠 ：適量
胡椒粉 ：適量
葱 ：適量
玫瑰花瓣 ：適量
料酒 ：適量
雞精 ：適量
姜 ：適量
香油 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.雞脯肉、肥膘剁成茸，鮮蝦去殼，玫瑰花瓣用5%鹽水浸泡10分鐘，葱姜製成葱姜水

2.雞肉茸加鮮蝦粒、玫瑰花瓣、蛋清、調料，攪打上勁

3.製成丸子

4.裹麪包糠

5.温油炸金黃

6.好了，沾椒鹽或者辣醬油食用

烹飪技巧

玫瑰花瓣要用5%的淡鹽水浸泡消毒。制蝦茸是一定要攪打上勁。油炸時用5成熱（120--140攝氏度）的温油。