主料
杏鮑菇 :250花生 :50
輔料
蒜 :適量白糖 :適量
蠔油 :適量
花椒 :適量
味極鮮 :適量
姜 :適量
料酒 :適量
水澱粉 :適量
鹽 :適量
葱 :適量
具體步驟
1.杏鮑菇切丁備用
2.鍋內放水燒開
3.將杏鮑菇丁放入鍋內焯水1分鐘後撈出控幹水分
4.鍋內放油燒熱後放入花椒炒出香味
5.將葱絲、薑絲、蒜片放入鍋內炒香
6.將杏鮑菇入鍋炒1分鐘後加入有各種調味料和水澱粉勾好的芡汁
7.將炒好的花生米放入鍋內翻炒均勻即可
由於家人有人不吃辣椒所以沒放,放點幹辣椒口味會更佳