色香味具全的韭菜雞蛋盒子怎麼做好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

雞蛋 ：5個
韭菜 ：1把
麪粉 ：200

輔料

熱水 ：90
味精 ：適量
鹽 ：適量
油 ：適量
花椒粉 ：適量

具體步驟

1.在麪粉中倒入熱水(80度左右)，揉和成麪糰，蓋上濕布醒20分鐘。

2.把麪糰搓成直徑4釐米的大長條，切成小面劑

3.把面劑子按扁。

4.擀成小圓片。

5.把韭菜雞蛋餡放入麪皮中，包好。在平鍋中放入油，燒熱後，把菜盒子一個個擺放整齊。

6.等一面煎黃後，再翻過一面煎。

7.大約6分鐘左右，就差不多全部煎熟了，盛盤開吃嘍。

烹飪技巧

1.為了防止韭菜水分太多，可以在拌餡時放些鹽把水下一下。2.因為是素餡，所以不用煎得太久，就會熟了。