紅糖小熊土司顧名思義是做成小熊的模樣，這樣做出來的吐司麪包非常可愛，深受小孩子的喜愛呢，而且含有豐富的營養價值，紅糖中含有豐富的糖份，真的是一道美味的飯後小甜點呢，你們值得擁有，還在等什麼呢，快為家人們嚐嚐美味的吐司吧！
主料
鹽 ：4奶粉 ：12
紅糖 ：48
蛋液 ：30
水 ：162
即發乾酵母 ：4
黃油 ：30
高筋麪包粉 ：300
輔料
紅豆沙 ：適量黑巧克力幣 ：3個
具體步驟
1.紅豆浸泡一夜，加適量的水，電飯煲裏選擇“糙米飯”功能鍵煮一個程序；
2.煮熟的紅豆用料理機打碎，再倒入麪包機裏選擇“果醬”鍵炒好後放晾待用；
3.紅糖加入適量的開水溶化後放晾待用；
4.將除黃油以外的麪糰原料放入麪包機內桶，依次順序是：先倒入紅糖液體，再加入高筋粉和奶粉，然後在粉的上面兩邊角落各放鹽和糖，再在中間挖個小洞倒入即發乾酵母，然後用粉蓋埋好；
5.選擇麪包機的“自定義和麪”程序30分鐘，中途大約20分鐘時加入軟化的黃油。自定義和麪結束後，再選擇一個“iMix”程序繼續攪拌麪團20分鐘左右，取麪糰檢視可拉出大片薄膜即可。
6.取出攪拌刀，將麪糰滾圓後放回麪包桶內，選擇“米酒”發酵至麪糰長大到2-2.5倍。
7.取出麪糰，用手輕壓排出大氣泡，稱出總重量後，分成16份。15份一樣大，和1份稍微大一點。
8.將大的這份再分成等量的7小份，都蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。
9.取一份麪糰擀開，翻面，放上紅豆餡料包好，接口朝下放置，依次包好15份麪糰。記得留下那7個小的麪糰是不包餡的。
10.依照上圖位置在麪包機底部排上5個麪糰；
11.再如圖排上第二層共4個麪糰；
12.第三層如圖再排上4個麪糰；
13.第四層如圖在中間排上2個麪糰；
14.第五層也是最上這層是用沒有包餡的那7個麪糰，放在上層的中間和四周，當作小熊的鼻子，耳朵，手和腳。
15.將內桶固定在麪包機中，選擇“酸奶/發酵”，發酵至麪糰長大到內桶7分滿；
16.再選擇“烘烤”功能鍵40分鐘，根據後期上色 情況可適當提前結束程序。（因為加了紅糖的原因，上色比較快，俞霏是在烘烤了35分鐘時取出的。）
17.烘烤結束後，將土司從內桶中取出，先側放，再帶上隔熱手套拿住麪包桶底部，然後輕嗑着將土司取出，放在烤網上晾涼。
18.待土司徹底冷卻後，用融化巧克力劃出鼻子眼睛嘴巴耳朵。（原方子裏用草莓脆片裝飾小熊的肚皮，而俞霏手上沒有這個材料。開始時用了香腸來替代，後來發現效果不好，就又取了最上面中間的這團麪糰的其中一部份，也是臉的這部份麪糰，修改成面部和肚皮部份。)
1、底層的5層面團都需包入內餡。包入內餡的作用不僅僅是為了整個土司多一層口感，內餡在這裏更大的作用是起到承壓的支撐能力。2、融化巧克力的方法，可以在裱花袋頂端放2-3個巧克力幣，然後放在微波爐裏用最低火加熱一會兒，檢查下軟化情況，注意下不要熱過頭了，隔着袋子捏一捏巧克力，覺得比較軟能擠出來就好；也可以將巧克力裝進裱花袋裏然後隔着開水來軟化它再使用；3、俞霏家裏沒有可可粉，所以用的是紅糖，成品出來的成色不夠咖黃色，所以，如果想作成咖啡黃色小熊土司的親們，可以嘗試在方子里加入可可粉，替換出等量的麪粉就成了。4、注意最後二發麪團只需發酵至7分即可。這樣注意要點是為了讓小熊的模樣更俊俏。因為如果發至8-9份滿再烤制，小熊或許會塌陷和皺皺的，這樣就不大美觀了。
