在日常生活中,喝粥是人們的普遍習慣。每頓早餐,餐餐不離一碗美味的米粥。就個人喜好而言,每天早上一碗鮮香十足的乾貝海鮮粥,味道勝過包子油條拌麪。我想大概是我比較喜歡清淡的早餐的緣故吧,才這麼鍾情於這碗米粥吧。
主料
乾貝 :一把大米 :半碗
蝦 :4只
菠菜 :半把
輔料
耗油 :適量油 :適量
鹽 :適量
詳細步驟:
第一步
大米泡發
第二步
蝦去除蝦線,切段
第三步
鍋中倒油,燒熱
第四步
放入蝦頭,蝦皮,炸出蝦油
第五步
加水燒開
第六步
撈出蝦頭,蝦殼
第七步
放入泡好的大米
第八步
轉小火,加鹽,耗油拌勻
第九步
菠菜洗淨切碎
第十步
乾貝洗乾淨,倒進鍋裏攪拌均勻
第十一步
米成粥後放入蝦仁
第十二步
放入菠菜,加鹽拌勻
第十三步
熟後出鍋
烹飪技巧:
大米泡發好,容易煮熟