香氣濃郁的芹菜炒肉絲怎麼做好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

瘦肉絲 ：150
芹菜 ：100
紅辣椒 ：50

輔料

鹽 ：適量
油 ：適量
料酒 ：適量

具體步驟

1.芹菜絲和瘦肉全部切好，辣椒切絲，注意傷手

2.放入適量的油，油燒開之後，放點鹽，避免油濺到身上

3.當肉絲炒到八成熟的時候，可以放入芹菜和紅辣椒，大火翻炒

4.肉炒的時候，可以適當放入生分勾芡，保持肉的嫩嫩的感覺

烹飪技巧

這個菜，如果是做給孩子吃，我一般就會勾芡，這樣的話利於孩子消化