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主料
輔料
具體步驟
1.將雞蛋打散
2.苦瓜切絲,用熱水焯一下
3.將打散的蛋液倒入油鍋,煎成蛋餅盛出備用
4.鍋內放油和葱爆炒
5.放入苦瓜翻炒
6.再將雞蛋餅倒入鍋內翻炒
7.放入適量的鹽
8.加點雞精調味
9.翻炒兩分鐘即可出鍋
烹飪技巧
苦瓜最好先用開水焯一下,能夠去除點苦味!
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