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主料
輔料
具體步驟
1.饅頭自發粉
2.加水和成團,餳10分鐘
3.面板上灑層乾粉,麪糰放在上面,擀成薄片
4.麪皮上刷層油
5.撒上層鹽
6.撒上小葱末
7.捲起來
8.切成段
9.捏住面段的中間
10.把面段對摺
11.把面的二頭捲起來,捏住
12.鍋內刷層油
13.放上花捲
14.冷水上鍋,小火加熱,水開後,中火蒸18分鐘
15.裝盤
烹飪技巧
面片刷油時一要全都刷到
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