大閘蟹燜飯是一款很好吃的家常美食，我們吃大閘蟹通常都是直接蒸，而這一款美食給了你不同的美食感受，非常值得去嘗試。其中用到的玉米更是很好的粗糧，可以促進消化。大閘蟹不僅美味還十分的有營養，用不同的烹飪方法可以使你感受到不同的美味。
主料
大閘蟹 ：4只大米 ：250
玉米 ：200
輔料
鹽 ：5橄欖油 ：5
生薑 ：5
香葱 ：10
生抽 ：2ml
蟹醋 ：3ml
紫蘇料包 ：1包
具體步驟
大閘蟹用一次性牙刷刷洗乾淨，拆腳，切塊；
大米，洗淨，清水浸泡30分鐘，撈出瀝乾水
大米、玉米粒，放油、鹽拌均，放入鍋中
熱鍋，倒油，把切好的大閘蟹、紫蘇、蟹醋、生薑、生抽、鹽、葱白，放入鍋中爆炒六成熟
把炒的大閘蟹也放入鍋中，加適量的水，蓋上蓋子燜熟；PS：把紫蘇包也放入燜
燜好的放，加入葱拌均即可
1.大米浸泡之後撈出放油鹽拌均煲的米飯潤滑香軟；2.蟹用牙刷刷洗容易乾淨；3.蟹醋、紫蘇包是買蟹配送的，也可以自己另外購買4.蟹性涼，吃完可以喝一杯薑茶。5.吃大閘蟹不能與柿子通吃
