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主料
輔料
具體步驟
1. 雞腿剃去骨頭,切丁。小米椒切園丁,生薑切絲,洗淨玉米青豆
2. 切好的雞肉裝盤,加入少許鹽,一點兒水,上鍋蒸熟後,把雞汁倒出來
3. 鍋內熱油,加入玉米青豆,加少許鹽,燒熟後盛出
4. 鍋內熱油,加入生薑,小米椒,翻炒後加入雞丁,炒至微微變色後加入玉米青豆翻炒
5. 倒入雞汁,加鹽,少許醬油調色,耗油少許。待雞汁收好就能出鍋啦!
烹飪技巧
雞肉炒之前先上鍋蒸熟,用蒸出來的雞汁代替水會更好哦
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