今天給大家介紹的是一道家常的而又好吃的排骨炒蒜薹，平時裏炒燉排骨基本上用的是玉米啊花生啊什麼的，可是其實蒜薹也非常的入味，而且和排骨搭配在一起，味道也極其的鮮美可口。這道菜也極其地富含營養，特別適合小孩子和老人吃哦~
主料
排骨 ：500蒜薹 ：300
輔料
生抽 ：適量鹽 ：適量
雞精 ：適量
料酒 ：適量
具體步驟
肋排放水裏
然後加入料酒
蒜薹清洗乾淨
切成小塊
煮過的肋排然後入水裏清洗乾淨
鍋里加入油加入清洗乾淨的排骨
大火翻炒
炒至肋排黃
然後加入生抽
快速炒勻
這個炒勻炒上色的
加入水
另入姜蒜大火煮
然後轉中火燉45分鐘
燉至汁差不多收一半
加入蒜薹
快速炒勻
然後加入鹽
不停翻炒
一直炒至蒜薹變色
然後加入一點雞精炒勻
炒好裝盤
排骨過完水一定要多擦乾水在炒不然容易炸
