麻蝦醬怎麼吃

提到麻蝦醬這個名字，想必很多人都不知道它到底是什麼，也不知道麻蝦醬怎麼吃，更不清楚麻蝦醬有哪些營養價值。還好，今天為大家推薦的這篇文章就將為我們詳細介紹一下麻蝦醬，告訴我們麻蝦醬怎麼吃，併為我們提供一些食譜。

麻蝦醬怎麼吃

麻蝦醬可以直接吃，用生菜，黃瓜，小蘿蔔等蘸着吃也可以。麻蝦醬炒雞蛋也非常好，把雞蛋炒好，然後加入一些麻蝦醬，味道比較鮮美。另外還可以用來蒸雞蛋，把雞蛋打入一個碗中，加入一些葱花，香油，再加一兩勺麻蝦醬，放入鍋內蒸十來分鐘，就可以了。另外麻蝦醬還可以和一些蔬菜在一塊兒炒着吃，比如可以把茄子切成絲狀，在炒的時候，加入一些麻蝦醬，味道非常好。

一、麻蝦醬豆腐

材料

豆腐250g、蝦醬30g、韭菜50g、食鹽5g、蒜5g、花椒5g、植物油5g

步驟

1、豆腐用刀切成大小均等的見方塊

2、鍋內放入足量冷水，將切好的豆腐塊放入鍋中，開大火讓豆腐與水同時加熱，待水温上升到90度左右時，轉小火恆温加 熱

3、待豆腐慢慢上浮，用手捏一下豆腐有一定的牢度時，把煮豆腐的水和豆腐一起倒在碗中備用

4、炒鍋放火上燒熱，倒入適量的植物油，加入1/2湯匙蝦醬

5、舀入3勺自制花椒水(自制花椒水的簡單做法：把花椒放在碗中，衝入熱開水浸泡片刻，使花椒的香味溶於水中，水色由 白變成棕紅色)

6、稍煮片刻，使蝦醬被花椒水稀釋

7、浸泡的豆腐控水撈出放在蝦醬裏，用鏟子翻炒均勻，使每一片豆腐都均勻的被蝦醬包裹，中火加熱至蝦醬表面產生大量 的氣泡

8、韭菜或小葱洗淨切成小段，大蒜去皮切片

9、往鍋裏撒入韭菜或小葱、大蒜片提味、加鹽調味即可出鍋

二、蝦醬燴三菇

主料

麻蝦醬75克，金針菇100克，草菇150克，口蘑180克，豬肉(肥瘦)100克，雞蛋200克，香菜30克，鹽3克，味精2克，胡椒粉1克，植物油25克，花椒3克，大葱5克，姜5克

做法

1.金針菇切段，草菇一切兩半，口蘑用手撕成條，以上三種蘑菇用沸水氽出;鍋燒熱加入適量油，投入花椒，炸出香味，撈出花椒，花椒油留用。

2、鍋內加植物油燒熱，放入葱姜烹鍋，即下入肥瘦肉絲和鮮蝦醬煸炒，加入雞湯200克和三種菇及鹽、味精、胡椒粉燒至入味，灑入蛋液燒開鍋，打去浮沫，撒香菜末，淋花椒油即成。

對於麻蝦醬怎麼吃這個問題，什麼這篇文章告訴我們其實麻蝦醬是可以直接吃的，或者蘸着蔬菜吃也是可以的，當然用它來炒菜更是沒有問題。文章為我們介紹了麻蝦醬豆腐與蝦醬燴三菇的詳細製作方法，供大家學習、嘗試製作。