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“嚐鮮無不道春筍,春天就是吃筍的季節錯過又要等到明年。”
1、鮮嫩脆爽吃不夠。
2、新鮮雞婆筍開水放筍至水開滾上一分鐘撈出來用涼水浸泡。
3、捏扁撕從成條。
4、放入大蒜末。
5、紅辣椒。
6、辣椒粉,怕辣的可以不放,加入一半的香葱。
7、植物油燒滾淋在上面激出香味。
8、放入鹽。
9、生抽、老抽、蠔油。
10、攪拌均勻後加入少許香醋。
11、減脂又美味。
提前拌好更加入味。
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