玉米麪提子小饅頭的做法|玉米麪提子小饅頭怎麼做

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

玉米麪提子小饅頭的做法步驟

• 1、按所需要的用量準備好原料。（葡萄乾忘拍進來了）

• 2、將普通麪粉和玉米麪粉混合，放入白糖和酵母，再將清水一點點地加入，揉勻成光滑的麪糰，置温暖處發酵至二倍大。

• 3、取出發好的麪糰，按扁、排氣，重新揉勻收圓後蓋上保鮮膜鬆馳十五分鐘。

• 4、案上撒點麪粉防粘，把鬆馳好的麪糰輕輕擀成厚度約0·8釐米的面片，抹上少許玉米油。

• 5、將葡萄乾稍切碎後，均勻地鋪在麪皮上，並輕輕按圧。

• 6、將麪皮捲起來，要稍卷緊一點，再整形成圓柱狀。

• 7、按自己喜歡的大小切成段，放入蒸鍋中二次發醇。

• 8、再次發酵至一倍大時，開大火蒸，上汽後十分鐘關火，再虛蒸三分鐘方可揭蓋，以免回塌。

小竅門

可將葡萄乾換成其他自己喜歡的果晡，果脯的酸甜加上玉米的清香，很好吃的；麪粉和玉米粉的比例可隨自已的喜好來調整。
如果想要饅頭捲起後起到分層的效果，可以多抹點油。我抹得比較少，所以沒有分起層。