“長輩説女生在特殊時期過後,要吃雞酒補補元氣。今天就用酒糟煮雞補補吧!薑辣辣的,酒糟甜甜的,雞肉嫩嫩的,好好吃(✪▽✪)”
食材明細
- 糟香 (口味)
- 煮 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
酒糟雞的做法步驟
1、生薑去皮切絲
2、雞腿剁塊,泡開水中去去血水
3、酒糟準備好
4、把薑絲、雞腿肉倒入鍋中煸香
5、加入半碗清水
6、蓋鍋蓋,調中火煮
7、煮至雞肉熟透,水份收幹。
8、倒入酒糟
9、蓋鍋蓋,煮開即可關火。
小竅門
選雞腿肉是因為油比較少,但雞腿上還是有皮脂,所以幹鍋煸一下就好,不用放油。酒糟很甜,所以也不用放任何調料。