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烤鹿腿的做法|烤鹿腿怎麼做
私房菜
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食材明細
主料
鹿腿肉
(1500克)
洋葱
(少許)
胡蘿蔔
(少許)
芹菜
(少許)
輔料
精鹽
(適量)
味精
(適量)
料酒
(適量)
胡椒粉
(適量)
素油
(適量)
鹹鮮
(
口味
)
烤
(工藝)
數小時
(耗時)
簡單
(難度)
烤鹿腿的做法步驟
1、將鹿腿肉剔除雜質,洗淨後切大塊,放盆內。
2、將洋葱、胡蘿蔔分別去雜,洗淨切片。芹菜去雜洗淨切段。都放入鹿肉盆內。加入精鹽、味精、料酒、胡椒粉,醃漬4小時。
3、將醃好的鹿腿肉放入烤盤內,加入少許水和油,上爐烤至鹿腿肉呈紅褐色熟爛取出,改刀裝盒,澆上烤盤中原汁即成。
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