“中午壓面時,剩了些揉好的面沒用,還有早上的紫薯泥也省了些,所以下午索性就將剩面和剩的紫薯泥攪合在一起烙個紫薯鍋盔吧!也挺好吃的”
食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 煎 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
紫薯鍋盔的做法步驟
1、將紫薯泥和麪加鹽和在一起成紫薯麪糰,然後將黑熟芝麻揉在麪糰裏
2、取一小團面邊揉邊擀邊加油來回擀,讓油充分和麪來回揉擀在一起,最後擀成圓片
3、用模具壓出形狀其餘多餘的邊再繼續揉合在一起用模具壓出形狀
4、鍋裏倒一點點油熱後放入壓好的模具形狀餅,小火慢烙,一面烙好翻面烙直至熟
5、這是烙好的心型紫薯鍋盔
6、五角星紫薯鍋盔
7、花型紫薯鍋盔
8、人字型紫薯鍋盔
9、還烙了兩個圓形的紫薯鍋盔,加上早上做的玉米紫薯卷增添一下美色
10、將所有的紫薯鍋盔擺盤