“香椿和其他蔬菜比起來,實在是很特別。一是季節太短,一年就這一季。食於香椿樹剛剛萌芽那短暫的一陣,二是身價金貴,要按兩來稱。可老公偏偏最愛這抹香味。於是用如下方法將這抹香氣保留至冬。”
食材明細
- 其他 (口味)
- 技巧 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
香椿保存法的做法步驟
1、香椿芽
2、將香椿沖洗乾淨後,放入開水中,焯水1-2分鐘
3、入涼水中涼涼
4、切成香椿末
5、取錫紙分成若干份
6、放入自己一頓所需的量
7、包裹起來
8、放入冰箱冷凍室內,冷凍保存
9、吃時提前從冰箱內取出解凍即可。
小竅門
吃前從冰箱取出,自然解凍,可以做香椿炒雞蛋