鱈魚，屬於是一種魚類，其肉質上比較鮮美，人們當然除了食用其肉質之外，還比較喜歡的是鱈魚的肝，鱈魚肝的味道也是極好的。以鱈魚肝，一般性的要怎麼吃，才會既好吃營養價值又高呢？以下小編就有整理到相關的做法哦，感興趣的人們，一起來看看吧！
一、鱈魚肝怎麼吃
1.鱈魚肝罐頭吃法
(1)將鱈魚肝罐頭裏的水份瀝乾，一塊塊夾到盤中，不要弄散，小黃瓜用鹽稍揉一下後，放入滾水中汆燙5秒撈起沖涼瀝乾切絲備用。
(2)將洋葱去皮洗淨，切絲泡冰中備用，取一碗將所有調味料調勻即成醬汁。
(3)依續將洋葱放入碗中最底部，上放鱈魚肝，再鋪上黃瓜絲，蘿蔔泥，撒上葱花，淋上醬汁即可。
2.鱈魚土豆餅
(1)鱈魚洗淨，切葱薑片，一起上鍋蒸(蒸熟的湯汁不要倒掉，後面可以加到土豆泥中)
(2)土豆去皮蒸熟，出鍋後裝入保鮮袋內。用擀麪棍壓成土豆泥。將胡蘿蔔，西藍花焯水後切碎末。
(3)把所有材料攪拌到一起，加一些鹽調味，一歲內寶寶就不要加鹽了。如果太乾，就加一點蒸鱈魚的湯。用勺子挖出一個小圓球，搓圓。
(4)輕輕壓成小餅。不粘鍋，小火，煎到顏色變深一些即可出鍋。煎香即可。
二、鱈魚肝油的注意事項
1.雖然服用魚肝油可以預防和治療佝僂病，但這並不意味着每個小兒都需要服用。
2.魚肝油屬於不飽和脂肪酸類，主要成分是維生素A和維生素D，很多身體虛弱的肝病患者也會使用魚肝油補充身體缺乏的脂肪酸和維生素。魚肝油本身所含的維生素對肝病患者的病情十分有利，能刺激人體的免疫疾病的能力，魚肝油還能預防動脈硬化、高血壓等疾病。但由於肝炎患者肝臟受到了損傷，肝臟的吸收代謝能力下降，過量的食用魚肝油，會造成肝中毒現象，肝中毒會出現毛髮脱落、皮膚乾燥奇癢、食慾不振、肝脾腫大及顱壓增高，因此肝炎患者要注意要攝入適量。
3.老年人長期多量服用魚肝油丸，勢必增加機體對鈣、磷的吸收。尿路結石與尿液中的鈣、磷增多有密切關係。血液內鈣、磷過多，會增加尿內的鈣、磷，容易發生尿路結石。所以，老年人服魚肝油劑量切勿過大。一般説來，每天服3次，每次服1丸，服2周停藥1周。平時多飲水，增加尿液排泄，防止鈣質沉澱。患有尿路結石或體質虛弱的人，不宜服用魚肝油，謹防加重結石症狀或發生中毒。
鱈魚肝怎麼吃，相關的做法，以上已經為大家所介紹到了。當然若是小孩子食用的話，需要經過特殊性的處理方式哦。還有若是身體上有一些疾病的人們，最好是詢問醫生的建議，是否是可以食用到鱈魚肝，由其也算是一種內臟器官，對自己的身體還是要好一些！
