每個人在小時候應該都有被家長逼着喝牛奶喝各種營養液的經歷吧。在我們還是小孩子的時候，營養需求是很高的，缺鈣缺鐵等會影響我們的健康發育，因此家長們的做法都是有道理的。那麼下面，就一起看看吃什麼補鐵補鈣吧。
吃什麼補鐵補鈣
一、疙瘩湯
食材：麪粉200克，葱1/2根，雞蛋50克，青菜少許，鹽、雞精、白胡椒粉適量。
做法：
將白蘿蔔洗淨切成細絲，在鍋內先用油炒一下，加水、加鹽。在等待水開過程中，將麪粉放入碗中，加少許涼水，用筷子攪拌，讓麪粉結成小麪疙瘩。水開後，將麪疙瘩加入鍋內，用勺子攪拌疙瘩湯，防止糊底，然後加入紫菜和青菜。快起鍋時，加入鹽、雞精和一些白胡椒粉提提味。
二、小白菜玉米粥
食材：小白菜、玉米麪各50克。
做法：
小白菜洗淨，入沸水中焯燙，撈出，切成末。用温水將玉米麪攪拌成漿，加入小白菜末，拌勻。鍋置火上，倒水煮沸，下入小白菜末玉米漿，大火煮沸即可。
三、魚泥豆腐
食物原料：三文魚50克，豆腐80克，鹽、葱、香油、澱粉各適量
做法：
三文魚洗淨，剁成泥，拌入少許澱粉。豆腐洗淨，切大塊，葱洗淨，切末。在切好的豆腐塊上鋪上拌好的魚泥，放入蒸鍋，用大火蒸7分鐘至熟，出鍋後加葱末、鹽、香油即可。
四、鮮蝦肉泥
材料：50克鮮蝦肉(河蝦、海蝦均可)、1毫升香油、適量精鹽
做法：
先將鮮蝦肉洗淨、剁碎;然後放入碗內上籠蒸熟、蒸爛;最後加入適量精鹽及香油拌勻即可。
五、豆腐蛋花羹
材料：50克豆腐、1個雞蛋、10克澱粉、少許精鹽、葱姜
做法：
先將豆腐用沸水浸泡數分鐘，去豆腥味;然後取出放鍋中煮熟加鹽、葱末;再將雞蛋打勻，倒入鍋中，與豆腐一起攪拌;最後加少許生澱粉水，邊煮邊攪拌，煮成羹狀即可。
六、火爆腰花
材料：準備豬腰100克、黃瓜1根、紅泡椒15克、姜、葱花、蒜各適量。
做法：
將豬腰洗淨，平切成兩片，去除油皮和腰臊，先反刀斜切，再直刀切成三刀一斷的眉毛形，焯水待用;黃瓜斜刀切成薄片;蒜瓣拍散，紅泡椒剁碎，待用;將鹽、白砂糖、醬油、香醋、料酒和水澱粉倒入碗中，調和成汁;用中等火力加熱油，然後放入葱花、薑片、蒜碎和紅泡椒碎爆香，再將火力調至最大，隨後迅速下入準備好的腰花，爆炒約1分鐘，放入準備好的調味汁和黃瓜片，待湯汁收稠後裝盤即可。
看了這篇文章，相信大家對於吃什麼補鐵補鈣這個問題已經有了答案吧。一般來説，通過攝取食物就是可以滿足我們身體所需的鈣和鐵的，不過不少人愛挑食，或者飲食不均衡，造成了攝入量不夠。好啦，還在猶豫什麼，動手做給你身邊缺鈣或者缺鐵的人吃吧！
