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相關士達的飲食百科
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自制卡士達餡泡芙怎麼做好吃
2021-02-14
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料雞蛋:3個蛋黃:2個低筋麪粉:30牛奶:250輔料水:130毫升黃油:70鹽:1卡士達餡::適量泡芙皮::適量砂糖:50-60克具體步驟1.泡芙皮的做法:低筋麪粉過篩備用。2.黃油放入鍋...
卡士達醬怎麼做好吃
2019-12-24
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料牛奶:250蛋黃:2個低筋麪粉:25輔料香草粉:1小勺糖粉:50具體步驟1.蛋黃打散,加入砂糖混拌,攪打至顏色發白,膨脹起來。2.蛋黃中加香草粉攪拌均勻。3.裝蛋黃醬放...
卡士達花朵麪包的做法|卡士達花朵麪包怎麼做
2024-02-26
“一直都很喜歡孟老師的卡士達吐司,是一款超級柔軟,用手撕着吃的美味麪包。我很喜歡卡士達醬,喜歡用它塗在麪包的表面,或者是夾在麪包裏面,不但味道香甜可口,比起加了黃油的配方吃起來罪惡感少一點。配方是一個450克土司的...
美味的卡士達醬泡芙怎麼做好吃
2021-01-30
準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料低粉:60輔料雞蛋:2個黃油:50水:100具體步驟1.卡士達醬材料:牛奶250ml、低粉30g、砂糖50g2.做好的卡士達醬3.泡芙材料:材料:水100g、雞蛋2個、低粉60g、...
卡士達超軟吐司的做法|卡士達超軟吐司怎麼做
2024-02-23
“麪包機做吐司太給力了,最近又做了一款經典款的吐司,參照《孟老師的一百道麪包》做的卡士達超軟吐司,麪包從外表看就感覺很柔軟,麪包皮也是軟軟的,直接吃起來也很香,抹果醬或巧克力醬都不錯;吐司做好後放涼,當晚拍了幾張,第二...
塔(配卡士達醬)怎麼做好吃
2019-12-01
準備時間:4分鐘    烹飪時間:4分鐘主料輔料具體步驟1.黃油55g室温軟化後邊加糖邊打發,至顏色變淺體積變大。2.分多次加入30g全蛋液,每次都要等到蛋液完全和黃油融為一體之後,再加新的蛋液。...
卡士達蛋糕卷的做法|卡士達蛋糕卷怎麼做
2024-01-08
食材明細主料低粉(40g)雞蛋(4個)玉米油(40g)牛奶(40g)白砂糖(40g)輔料蛋黃(1個(卡士達醬))白糖(10g)牛奶(65g)低粉(15g)奶香(口味)烘焙(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)卡士達蛋糕卷的做法步驟1、把卡仕達原料放入鍋裏混合攪勻,小火邊煮邊攪拌至糊狀後...
卡士達醬(泡芙餡兒)怎麼做好吃
2019-12-18
準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘主料蛋黃:2個細砂糖:22低粉:15牛奶:250香草豆莢:半截輔料擠:檸檬汁也不錯具體步驟1.將蛋和細砂糖攪拌至發白,再加入低粉拌勻。2.牛奶加入香草籽小火慢慢攪拌...
法式水果布丁的做法 法式水果布丁——美倫美奐的焦糖卡士達布丁 法式水果布丁怎麼做
2024-02-10
“焦糖卡士達布丁用打發鮮奶油和水果點綴,就成了法式水果布丁,兒童和女孩都超級喜歡,我家的老人也喜歡,呵呵。”食材明細主料焦糖卡士達布丁(6個)打發鮮奶油(100毫升)細砂糖(8克)草莓(適量)橙子(適量)紅柚(適量)哈密瓜(適量)藍莓(適量)紅...
焦糖卡士達布丁的做法|焦糖卡士達布丁怎麼做
2023-12-29
“閒來嘴饞,想做一個甜品解解饞,翻書翻到了這個焦糖卡士達布丁,尤其是紅潤的焦糖液,看着好誘人。説幹就幹,看着難,其實非常容易。除了焦糖需要細心防止熬糊熬過頭外,蛋液部分簡直太容易了。換句話説,就是牛奶蒸雞蛋,再通俗點,就...
卡士達泡芙怎麼做好吃
2020-01-14
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料奶油:50水:125毫升鹽:5低筋麪粉:75蛋:2~3個輔料全蛋類:1個細砂糖:50低粉:25牛奶:250黃油:10具體步驟1.奶油切小塊加水、鹽、白砂糖加熱至沸騰離火;2.一次性倒入過...
春節特製|椰蓉卡士達麪包怎麼做好吃
2020-02-27
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料高粉:200低粉:20卡士達醬:全蛋:50輔料糖:30鹽:2酵母:2全蛋液:35牛奶:120黃油:25卡士達醬:細砂糖:50桔子瓣:少許具體步驟1.將蛋和細砂糖放在一起攪勻。2.牛奶加熱至...
卡士達奶油醬的做法|卡士達奶油醬怎麼做
2023-12-30
“非常香而且順滑的醬,可以用於蛋糕麪包泡芙餡等,我這次用來做千層蛋糕,8寸的剛好。”食材明細主料大雞蛋(4個(帶殼約60g/個))牛奶(300g)玉米澱粉(30g)糖(80g)淡奶油(200g)輔料冰水(一盆)甜香(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)卡士達奶油...
卡士達餡泡芙怎麼做好吃
2020-09-03
準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料低筋麪粉:180黃油:135雞蛋:5個輔料卡士達醬:適量鹽:適量水:270ml具體步驟1.黃油加水和鹽煮至沸騰狀,一次性倒入麪粉,快速攪拌燙熟麪粉,把雞蛋打散,分次倒入...
香草卡士達排包的做法|香草卡士達排包怎麼做
2024-01-03
食材明細主麪糰高粉(120克)淡奶油(45克)牛奶(30—35克)白砂糖(30克)鹽(3克)黃油(25克)輔料高粉(280克)新鮮酵母(12克)牛奶(110克)蛋白(60克)輔料香草卡仕達醬(適量)酥粒(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)一天(耗時)普通(難度)香草卡士達排包的做法步驟1、將...
卡士達超軟吐司(冷藏發酵法)怎麼做好吃
2020-01-01
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料蛋黃:1個鮮奶:65卡士達醬:1份高筋麪粉:250細砂糖:30即溶酵母粉:5奶粉:15水:100有鹽黃油:25輔料具體步驟1.將A的材料全部放入鍋內,用手動打蛋器攪勻。2.用小火邊...
卡士達慕斯蛋糕的做法 香橙卡士達慕斯蛋糕 卡士達慕斯蛋糕怎麼做
2024-02-28
“用糖漬香橙片、巧克力蛋糕片還有卡士達慕斯餡做的蛋糕,要有多好吃~~你能想得到嗎這是整個還沒開吃哪~~有人已經磨刀霍霍了”食材明細主料低粉(70克)可可粉(20克)蛋(3個)糖(90克)牛奶(20ML)黃油(15克)香草精(1/4小勺)輔料牛奶(300ML)...
家常卡士達餡泡芙怎麼做好吃
2020-12-20
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料低筋麪粉:70輔料黃油:60牛奶:130雞蛋:2個鹽:2卡士達餡:適量具體步驟1.牛奶、黃油、鹽倒入鍋中加熱,使其混合均勻。2.然後篩入低筋麪粉快速拌均勻如圖。3...
自己做的卡士達醬麪包怎麼做好吃
2021-01-16
準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料酵母:3牛奶:170鹽:3糖:20高粉:250油:25輔料蛋黃:3個低粉:30具體步驟1.主料中除油外,全部混合2.揉成團3.面出筋後,加入油,直到揉出膜,準備一發4.一發結束5.排氣...
藍莓卡士達麪包怎麼做好吃
2020-02-25
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料高筋粉:250燙種:50鹽:3黃油:25糖:38酵母:3牛奶:100輔料藍莓醬:適量酥鬆粒:適量卡士達醬:適量具體步驟1.酵母取一半的温牛奶化開,然後將所有材料(除黃油外)入面...
卡士達火腿小漢堡怎麼做好吃
2019-11-26
準備時間:1分鐘    烹飪時間:10分鐘主料高粉:170中筋麪粉:80乾酵母:4鹽:3細砂糖:15奶粉:20全蛋液:52牛奶:85黃油:38輔料蛋黃:1個高筋麪粉:15鮮奶:65具體步驟1.先製作卡仕達醬,把A材料全部混合,小火加熱...
卡士達排包的做法 又綿又軟的卡士達排包 卡士達排包怎麼做
2024-02-28
“無意中看到@宅與路上的卡士達排包,看到又綿又軟的組織,非常心動,試做了一回,得到老羊和小寶的一致好評,所以這款麪包幾乎成為我們每週假期的常客。通常星期五晚上我都會先把卡士達醬做好,星期六早上起牀就可以做卡士...
超軟卡士達包的做法|超軟卡士達包怎麼做
2024-03-01
“卡士達餡是頭一回嘗試,富裕的都進肚了,口感香軟甜滑,怎麼吃都好吃這次的麪包皮軟餡更軟,造成二次發酵後軟塌塌的,讓我有些失落——哎,色相先沒了只能用口味來填補嘍”食材明細主料高粉(200g)普通麪粉(50g)蜂蜜(40g)蛋白(1個)黃油(2...
簡易版卡士達小餐包怎麼做好吃
2020-10-16
準備時間:2小時    烹飪時間:2小時主料白砂糖:10高粉:15酵母:4牛奶:65高筋麪粉:250黃油:25蛋黃:1個鹽:3輔料糖粉:適量蛋液:適量(刷表面)糖漿:適量具體步驟1.將卡士達醬材料(蛋黃1個、糖10克、高粉15克...
卡士達覆盆子塔怎麼做好吃
2020-01-14
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料牛奶:250玉米粉:15低粉:15蛋黃:3只砂糖:60撻皮:適量輔料具體步驟1.蛋黃中加入一半的砂糖,攪拌至顏色變淺,篩入粉類拌勻。2.牛奶加入另一半的砂糖,煮沸。將一半...
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