自己做的卡士達醬麪包怎麼做好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

酵母 ：3
牛奶 ：170
鹽 ：3
糖 ：20
高粉 ：250
油 ：25

輔料

蛋黃 ：3個
低粉 ：30

具體步驟

1.主料中除油外，全部混合

2.揉成團

3.面出筋後，加入油，直到揉出膜，準備一發

4.一發結束

5.排氣揉勻，分割成等量小麪糰

6.取個小麪糰，擀成牛舌狀

7.向內捲起，放入烤盤，準備二發

8.二發好後，刷蛋液，進烤箱180度20分鐘。

9.卡士達醬的製作。蛋黃加入白糖

10.加入牛奶

11.篩入低粉，拌勻

12.放上煤氣灶上小火，不停攪勻

13.小火慢慢攪勻，直到成糊狀即可

14.麪包完全放涼後，用刀切一個口子

15.將做好的卡達士醬，放入裱花袋，將醬擠入麪包中即可。

烹飪技巧

麪包一定要放涼後再切口子