主料
牛奶 :200雞蛋黃 :2個
砂糖 :30
打發好的奶油 :100
低粉 :20
輔料
黃油 :20煉乳 :兩大勺
土司片 :8片
具體步驟
1. 卡士達醬:牛奶加砂糖蛋黃攪拌至融化,過篩,用鍋加熱(期間一直用打蛋器攪拌),有點粘稠冒小泡就迅速加入過篩好的低粉,快速攪拌至稠狀,關火,用小碗裝起,攤涼後放冰箱冷藏
2. 塗土司表面的醬:黃油隔水融化,加入煉乳去攪拌至融合在一起
3. 一半卡士達醬用奶油調勻,一半用小刀塗在土司片,然後兩片夾在一起,如此類推
4. 用調好的黃油醬用刷子在土司片表面刷滿,180度烤10分鐘就可以了
5. 用奶油調好的卡士達醬可以在烤好的土司片上放一坨,也可以夾在裏面烤,一樣好吃(⊙o⊙)哦
加入卡士達醬的奶油不要放太多,會蓋過醬的味道,奶油的量我只是大概的,沒有太準確,