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宮保雞丁的做法 【川菜】—宮保雞丁 宮保雞丁怎麼做
2024-02-29
“宮保雞丁,黔菜傳統名菜,由雞丁、幹辣椒、花生米等炒制而成。由於其入口鮮辣,雞肉的鮮嫩配合花生的香脆,廣受大眾歡迎。”食材明細主料雞腿(2個)油炸花生米(30粒)輔料胡蘿蔔丁(適量)杭椒丁(適量)葱粒(適量)薑片(適量)蒜片(適量)料酒(適...
酸辣土豆絲的做法 【川菜】—酸辣土豆絲 酸辣土豆絲怎麼做
2024-02-29
“酸辣土豆絲是一道老百姓餐桌上最常見的家常菜,其主料土豆性平和胃,有改善腸胃功能、預防高血壓的功效。輔料辣椒富含維生素C,可增強體力、冠狀動脈硬化。該菜用料簡單,好學易做,營養豐富,清爽可口,很受人歡迎。”食材明細...
開川菜熟食店注意什麼
2022-04-21
餐飲提問:開川菜熟食店注意什麼Cathy開水回答:味道,衞生,裝修環境...
川味川菜串串香加盟費多少
2022-04-21
餐飲提問:川味川菜串串香加盟費多少zdy8811回答:呱串串加盟價格:33800元(一次性付清,終身制)呱串串保證金:10000元(一次性付清,條約期滿無息退還)呱串串經管費:5000元/年(品牌應用,技術支持等)...
鹽煎肉的做法 家常川菜鹽煎肉 鹽煎肉怎麼做
2024-02-25
“看起來紅紅的一片,其實並不是很辣。口味適合多地,在成都學會後第一次在東北家裏做大家就表示都吃的慣。”食材明細主料豬瘦肉(適量)青椒(適量)輔料郫縣豆瓣醬(適量)紅油(適量)配料鹽(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)鹽煎...
週三豐爆炒川菜加盟店怎麼樣?
2022-04-21
餐飲提問:週三豐爆炒川菜加盟店怎麼樣?神説我宇剛牛了回答:週三豐爆炒川菜是以年輕羣體為主要消費者的一個品牌,這個品牌他主張詮釋個性,所以店鋪選用了現代簡約的裝修風格,而且他致力於打造成為一家有趣的時尚品牌,所以在創...
美人椒炒苦瓜的做法 【川菜】——美人椒炒苦瓜 美人椒炒苦瓜怎麼做
2024-02-29
“苦瓜,因苦得名,也叫涼瓜。具有清熱消暑,涼血解毒,滋肝明目的功效。其中的苦瓜素被譽為“脂肪殺手”能減少脂肪和糖的攝入,所以也算是減肥佳品吧。最近真得吃得太過豐盛,真的該清清體內的油脂了。此菜選用美人椒和青花椒...
家常回鍋豆腐的做法 【川菜】家常回鍋豆腐 家常回鍋豆腐怎麼做
2024-02-29
“回鍋的意思就是重新烹調已熟的食品。豆腐有很多種吃法,可以清燉,也可以做湯,還可以涼拌,但是我個人認為最好吃,最下飯的還是回鍋豆腐,把豆腐煎的兩面金黃焦香,再配以其他作料燒製,味道非常濃郁美味。這道家常回鍋豆腐做法簡...
回鍋豆腐的做法 【川菜】---回鍋豆腐 回鍋豆腐怎麼做
2024-02-29
“回鍋肉是四川的民間傳統菜餚,食者甚眾,遂成為別具風味的四川名菜。現在經過一些演變衍生出出一些別樣口味的回鍋菜,回鍋豆腐就是一個。把豬肉換成豆腐,口感一樣幹香,吃到嘴裏幹香中徐徐而來的又是一種細軟滑嫩,非常值得一...
水煮肉片的做法 [經典川菜]《水煮肉片》 水煮肉片怎麼做
2024-02-28
食材明細主料豬裏脊肉(300克)大白菜(150克)輔料蒜瓣(30克)姜(8克)葱(1棵)雞蛋(1個)配料豆瓣醬(30克)花椒(8克)辣醬(15克)辣椒末(5克)鹽(2克)料酒(10克)味精(2克)生粉(5克)高湯(500克)麻辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)水煮肉片的做法步驟1、裏脊肉逆...
酸菜魚的做法 [川菜]---酸菜魚 酸菜魚怎麼做
2024-02-29
“酸菜魚一直是我們一家的最愛,尤其是裏面的酸菜,還有嫩嫩的魚片.....”食材明細主料草魚(1條)酸菜(1包)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(4瓣)粉絲(適量)花椒(適量)辣椒(適量)胡椒(適量)酸辣(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)酸菜魚的做法步驟1、把...
山城棒棒雞的做法 【川菜】:山城棒棒雞 山城棒棒雞怎麼做
2024-02-29
“眾多調料調成的味汁,澆於雞絲上,使雞絲分外鮮美香嫩,有濃郁的香甜、麻辣味。”食材明細主料三黃雞(適量)輔料熟芝麻(適量)葱花(適量)配料青花椒(適量)辣椒粉(適量)花椒粉(適量)白糖(適量)紅油(適量)生抽(適量)香油(適量)麻辣(口味)煮(工藝)數小...
加盟川菜酸菜魚火鍋怎麼樣?
2022-04-21
餐飲提問:加盟川菜酸菜魚火鍋怎麼樣?ai吃的犇犇寶回答:這個酸菜魚火鍋是特別不錯的,因為我之前在重慶那邊上班,經常去吃這個火鍋的感覺,這個火鍋的口感非常不錯。像這種酸菜魚火鍋的品牌也比較多的,比如説我家酸菜魚火鍋就是...
荷包豆腐的做法 【川菜】不辣的川菜—荷包豆腐 荷包豆腐怎麼做
2024-02-29
“川菜給人的印象一直都是口味麻辣、厚重、顏色紅豔、火辣。今天俺給大家上一款鮮嫩軟滑、清淡適口的四川菜【荷包豆腐】。”食材明細主料大豆腐(一塊)菠菜(適量)火腿腸(適量)輔料雞蛋清(1個)幹澱粉(1大勺)鹽(1茶勺)白胡椒粉(1茶勺...
川味涼粉的做法 [八大菜系之川菜]--川味涼粉 川味涼粉怎麼做
2024-02-29
“新一週的主題賽是--川菜,看到這一主題,燦爛便傻眼了,為啥呢?因為燦爛一家對辣椒基本不感冒,常來燦爛這兒的朋友也知道,俺基本不做辣的菜菜。燦爛有慢性咽炎,一吃辣就上火,嗓子疼,口腔潰瘍!這可咋辦?説啥也得支持下啊,上午諮詢過管...
魚香肉絲的做法 【川菜】----魚香肉絲 魚香肉絲怎麼做
2024-02-29
“魚香肉絲是一道常見川菜。魚香,是四川菜餚主要傳統味型之一。成菜具有魚香味,其味是調味品調製而成。此法源出於四川民間獨具特色的烹魚調味方法,現在已成為大眾十分喜歡的一種味型。”食材明細主料豬裏脊肉(200克)輔料...
乾煸苦瓜的做法 【川菜】乾煸苦瓜 乾煸苦瓜怎麼做
2024-02-29
“小時候,最怕媽媽做乾煸苦瓜。因為太苦了,根本就吃不下。一次吃不下兩次吃不下,到慢慢的能吃一小口再到最後竟然開始喜歡上了苦味。説實話,苦瓜乾煸很苦,比起苦瓜炒雞蛋更苦,但喜歡吃苦瓜的人,就是喜歡的這個苦味。苦瓜不苦...
口水雞白斬雞的做法 【川菜】口水雞白斬雞 口水雞白斬雞怎麼做
2024-02-29
“口水雞是一道涼菜,佐料豐富,集麻辣鮮香嫩爽於一身,很適合夏天吃哦。“口水雞”這名字乍聽有點不雅,腦子裏隨之就會出現一副口水噠噠的漫畫般的樣子。不過這名字的來歷倒卻有着文人的温雅,郭沫若在所著《賟波曲》中,有:“少...
金牌回鍋肉的做法 川菜第一菜---金牌回鍋肉 金牌回鍋肉怎麼做
2024-02-27
食材明細主料後腿肉(適量)蒜苗(適量)輔料郫縣豆瓣(適量)姜(適量)葱(適量)糖(適量)醬油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)金牌回鍋肉的做法步驟1、將豬腿肉洗淨,鍋中放入適量水燒開,放入薑片、花椒吊湯,出香味後放入肉煮至剛熟(約1...
紅油抄手的做法 【川菜】:紅油抄手 紅油抄手怎麼做
2024-02-29
“紅油抄手乃是四川著名小吃。以麪皮包肉餡,煮熟後加清湯、紅油和其它調料即可食用。”食材明細主料豬肉餡(適量)抄手皮(適量)輔料生抽(2勺)醋(1/2勺)蠔油(1勺)胡椒粉(少許)葱姜水(適量)花椒油(適量)香油(1勺)油潑辣子(3-4勺)葱花(適量)鹽(1/3...
蒜苗回鍋肉的做法 川菜美味の蒜苗回鍋 蒜苗回鍋肉怎麼做
2024-02-28
“蒜苗是冬季的時令菜,用來做回鍋肉不僅可以去處肉的腥味,而且還可以帶出更多的肉香喔!今天教大家做四川的蒜苗回鍋肉,不是吹的,這道菜是得到了家人和朋友的首肯的,吃過的人都讚不絕口喲!”食材明細主料豬肉(100g)蒜苗(250g)輔料...
週三豐爆炒川菜加盟怎麼樣?
2022-04-21
餐飲提問:週三豐爆炒川菜加盟怎麼樣?佩佩72225回答:據我所知,週三豐爆炒川菜推出了不同菜式的菜品,是我們身邊非常知名的加盟品牌,也因此他在行業內有着火熱的市場銷量。他秉着品質好,用心做的發展理念,在市場上口碑極棒,目前...
菜花鵪鶉蛋的做法 【川菜】菜花鵪鶉蛋 菜花鵪鶉蛋怎麼做
2024-02-29
“為迎合這次的活動,一人在家也大盤大盤滴吃菜呵呵,懶了好些天了,天氣開始變得熱起來,廚房開始讓人覺得有些害怕,所以,過去的這些天常常用涼菜打發自已,不過還蠻適合正處減肥中的我,今天還是上涼菜——菜花鵪鶉蛋,非常有營養的...
川味紫甘藍的做法 【川菜】川味紫甘藍 川味紫甘藍怎麼做
2024-02-29
“簡介:甘藍中含有豐富的維生素C,維生素E...鉬以及纖維素,多以拌食生食炒食為主。黑木耳營養多多,更具有腸道清道夫之美譽,兩種食材搭配,常吃可起至排毒養生之功效。”食材明細主料紫甘藍(250克)輔料木耳(20克)配料蒜(2瓣)葱(1根)鹽...
韭菜青椒炒香腸的做法 [川菜]——韭菜青椒炒自家香腸 韭菜青椒炒香腸怎麼做
2024-02-29
“平時總是看到親們踴躍的參加美食家的活動,自己總是旁觀,只有羨慕的份兒。今天才看到這一週主題是川菜,不免有點心癢,鼓足勇氣參加一下,給自己的家鄉菜也支持兼推廣一下!沒什麼準備,先發一篇最家常的菜吧,這個菜作為四川人來...
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