做扣肉的時候需要煮肉多長時間

30到40分鐘。肉煮之前需要清洗乾淨，避免影響口感。用竹籤在肉上扎小洞，這樣在肉上加醬油的時候方便入味，口感會更加的美味。煮肉的時候需要關注鍋裏的水，避免水煮幹，造成肉煮糊影響口感。肉和生薑，大蒜，梅乾菜一起製作扣肉，口感會更佳。