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豬肉餡、澱粉、麪粉、雞蛋、馬蹄、洋葱、葱薑蒜、黑胡椒、花椒麪以及其他的調味品。將餡料攪拌均勻即可下油鍋炸肉丸。也可以在拌好的輔料中加入蔬菜,如蘿蔔、香菜、蓮藕、豆腐等。肉丸子除了可以直接做炸肉丸,也可以用於煮湯,或者烤制食用肉丸子。
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