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煮得熟。黑米在煮之前需要放在清水中浸泡三個小時,蒸出來的黑米會更軟爛。黑米可以單獨蒸,也可以搭配紅棗、粳米、糯米、糙米等食材一起蒸。蒸好的黑米,可以拔掉電源燜十分鐘再吃,口感會更好。黑米的吃法以及用途廣泛,既可以煮飯,也可以製作黑米粥、黑米飯團等。
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