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爆炒山坑螺、龍歸冷水肚、銀杏五彩丁、南雄紅燒嫩豬肉、糯米釀豆腐等。龍歸冷水肚主要是用豬肚做成，將清洗好的豬肚煮熟，然後放入冷水中浸泡一下，最後再放入適量的調料，其口感香醇非常美味。爆炒山坑螺主要則是用山坑螺作為原料，然後放入適量的調料爆炒
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