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製作方式不同。凍乾果幹主要是靠冷凍把水果裏面的水分除去的,而普通果乾主要是靠熱力蒸發作用去除水分的,例如放在太陽下面曬,或者放在乾燥通風處晾乾;還有就是凍乾果幹可以保持原有水果的形狀、色澤,但是普通果乾就不能,普通果乾的形狀是有巨大變化的。
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