紫薯可以切開用水煮嗎

可以。水煮紫薯10-30分鐘能煮熟，大火煮切成小塊的紫薯10分鐘就能出鍋，大塊的要煮15分鐘就能出鍋食用。整個蒸要蒸25分鐘。大的紫薯需要蒸30-40分鐘。判斷紫薯熟不熟直接用筷子戳一下，容易戳進去就熟了，最好戳個頭大的部分更好判斷。