什麼東西可以去除鴨腸的腥味

鹽，黃酒，料酒，陳醋，澱粉，葱薑蒜，啤酒等。去除鴨腸的腥味，要在清洗鴨腸的時候將鴨腸裏面的白色物質清除乾淨，在加上鹽用手反覆搓洗鴨腸內外，在用清水沖洗乾淨即可；也可以用陳醋浸泡鴨腸，再加入澱粉反覆清洗，這樣也可以達到去除腥味的效果。